U objavi koja će zasigurno razveseliti ljubitelje čokolade koji paze na unos šećera, Nestle je priopćio kako je našao novi način zaslađivanja čokolade korištenjem pulpe i zrna kakaovca.

Metoda uključuje sušenje i usitnjavanje bijele pulpe kakakovca u voćni šećer, koji se onda koristi za proizvodnju čokolade, „uz potpuno očuvanje okusa, teksture i kvalitete”.

Nestle je priopćio kako je to recept za 70-postotnu tamnu čokoladu.

Cijeli članak možete pročitati na: hr.n1info.com

Image by Alexander Stein from Pixabay